ヘルシー菜（すいおう）は、茎葉部を利用するためのさつまいも品種です。
茎葉部の収量性に優れ、葉柄部と葉身部の食味が良いです。
熱帯原産のサツマイモは暑さに強く、茎葉は夏野菜として初夏から秋まで繰返し収穫できます。
鉄、カルシウム、ビタミンE、ビタミンK、食物繊維、ポリフェノール、ルテイン、β-カロテン等の成分がたくさん含まれていて栄養満点です。
野菜のほか青汁、茶、佃煮、粉末などの加工品としても利用できます。

海外持ち出し禁止（公示（農水省HP）参照）

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●九州沖縄農業研究センターの報告内容でチェック！
●すいおう活用Webサイトではレシピも掲載されています