> 当日入力したデータを消し翌日あらたに入力する為累計が合わない。
と、原因が分かっているので、データを消さずに蓄積していったらいかがでしょうか?
入力ミスがあっても気づかない状態ではないですか?
蓄積したデータから、表示したいデータを抽出、または集計するのがよさそうな気がします。