↓のページで作成しているユーザー定義関数ですね。
色付きのセルを数える/合計する:Excel VBA入門
http://www.eurus.dti.ne.jp/~yoneyama/Excel/vba/vba_color.html

> 「色付きのセルの最大値・最小値」を求める定義関数はありますでしょうか？
ユーザー定義関数はあらかじめ準備されているものではなく、ユーザーが作成する関数です。
よって、最大値や最小値を求めるコードを作成します。
エラー処理など細かなところは無視していますが、下記のような計算でいかがでしょうか?
最大値はColorMax、最小値はColorMinとしています。

Function ColorMax(R1 As Range, C As Range)
    Dim r As Range

    Application.Volatile
    ColorMax = 0
    For Each r In R1
        If r.Interior.Color = C.Interior.Color Then
            If ColorMax < r.Value Then ColorMax = r.Value
      
        End If
    Next r

End Function

Function ColorMin(R1 As Range, C As Range)
    Dim r As Range

    Application.Volatile
    ColorMin = 10 ^ 9
    For Each r In R1
        If r.Interior.Color = C.Interior.Color Then
            If ColorMin > r.Value Then ColorMin = r.Value
      
        End If
    Next r

End Function